PESCADO TIPO LAGO DE YOJOA

 PESCADO FRITO

Receta de Pescado FRITO - EL más delicioso y sencillo (recetasdecamaron.com)

Ingredientes

• 2 pescados enteros de 1.5 lb cada uno
• 3 cucharadas de achiote
• Aceite vegetal
• Harina
• Sal (al gusto)
• pimienta (al gusto)
• Plátano verde

Procedimiento

1. Pre calentar en un sartén con abundante aceite vegetal de preferencia, listo para freír el pescado entero.
2. Hacer 3 cortes en los lomos del pescado en diagonal, adobar con achiote, sal y pimienta.
3. Dejarlo reposar por 5 minutos en el refrigerador.
4. Luego pasar el pescado por la harina y ponerlo a freír por 10 minutos de cada lado, ya listo el pescado frito.
5. Poner el pescado a secar en papel absorbente.
6. Tomar el plátano y cortarlo en gajos y ponerlas a freír, a modo que queden como papas.